La pinseria

HAI MAI ASSAGGIATO QUALCOSA DI  UNICO? 

NEL NOSTRO RISTORANTE POTRAI DEGUSTARE UN NUOVO IMPASTO DAL SAPORE ECCELSO. la pinsa romana al class di vigevano

INGREDIENTI DI QUALITA’ PER UN’INCREDIBILE LEGGEREZZA E DIGERIBILITA’: LA NOSTRA PINSA

la lavorazione della pinsa romana

la lavorazione della pinsa romana

Il termine “PINSA” deriva dal latino “pinsere” che vuol dire “allungare” e “schiacciare” ed ha origini antichissime.

 

la lavorazione della pinsa romana, impasto

Oggi si può dire che la “pinsa” sia una rivisitazione di una ricetta antica rielaborata grazie a tecniche moderne.

 

la lavorazione della pinsa romana

La PINSA si distingue dalla Pizza dal sapore e dalla leggerezza croccante grazie ad un sapiente mix di lavorazione e ingredienti

I NOSTRI INGREDIENTI PRINCIPALI:

Farina di Soia, Farina di Riso, Frumento, Lievito Madre*

*Il lievito madre è detto anche lievito naturale o pasta acida. Prepararlo richiede un pò di pazienza, tempo, esperienza e spesso sono necessari più tentativi per ottenere un buon risultato, perchè va “accudito”, rinfrescato e controllato.

la pinsa romana

Siamo fieri di darvi un prodotto finale di eccellenza, creato con passione.

 

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