POLENTA ABBRUSTOLITA AL LARDO DI COLONNATA

POLENTA ABBRUSTOLITA AL LARDO DI COLONNATASi sta avvicinando la stagione fredda, è arrivato il momento della polenta.

In tutta Italia (non solo al nord) questo oro giallo viene preparato in moltissimi modi diversi.

Potrete sbizzarrirvi negli abbinamenti…

io oggi ve la propongo grigliata.

 Ingredienti per 4 persone:

 40 gr di polenta fredda

150 gr di lardo di colonnata

rosmarino

tempo di preparazione 30 minuti

tempo di cottura 20 minuti

Tagliate a fette la polenta fredda e disponetele sulla griglia ben calda.

Quando sono abbrustolite da un lato giratele.

Togliete dal fuoco e avvolgete nelle fette di lardo mentre la polenta è ancora calda in modo che il lardo quasi si sciolga.

Spolverate a piacere con un po’ di rosmarino tritato.

 

 

BiscottiAmo! 25 Novembre 2015

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25 NOVEMBRE 2015 

“evento gratuito aperto ai più piccoli e ai grandi”

Presso il nostro ristorante dalle 16 alle 18.30

“BiscottiAmo” per il Natale!

 

Un pomeriggio di CUCINA & FANTASIA INSIEME in cui il Master Chef Dario Spagnuolo ci insegnerà a fare i tradizionali biscotti di NATALE per poterli preparare per addobbare la casa, regalarli e mangiarli.

EVENTO GRATUITO – POSTI LIMITATI

..con la collaborazione di Domo Adami per la preaparazione del decoro di deliziosi pacchetti per fare festa.

dariospagnuolo-cooking-school-webevento in collaborazione con:

DOMO ADAMI – wedding designer & event planner || www.domoadami.com

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